ワイルドライス・・・はじめまして_(._.)_
2014年 05月 15日
なんて・・・素敵な場所でしょうか。。。
暖かな色のお部屋にて、おいしいものを
頂いてきました!
「あ~・・・幸せだぁ~」
和え物の中に、細長い黒い物体が・・・何だろう~?
聞いてみましたら「ワイルドライス」というもの。。。
食感はちゃんと残っていて、不思議な食べ物
他の食材とも、違和感なく、おいしくいただきました。
知らない食べ物に出会って・・・ラッキー。。。
最後は、デザートで終了。。。
全てのお料理が、口に合う、美味しいお料理でした♪
廊下にディスプレーされていた、昔のそろばん!!
素敵な空間を素通りできず・・・パシャリ(^o^)
とっても・・・いい感じのお店でした。
覚書 「ワイルドライス」 イネ科マコモ属の草の実
ミネラル分の豊かな水辺に自生するマコモダケの種子
名前にライスとつくので、米の一種と混同されがちだが
米ではない。
近年では、スローフード食材として注目を集め、スープの
具材や雑穀のブレンドなどにも活用される。
産地 北米
成分 たんぱく質 食物繊維 ビタミンB2 葉酸
効果 たんぱく質、食物繊維の効果はもちろん、皮膚の再生に効果のある
ビタミンB2、鉄分の吸収を助ける葉酸が豊富である。
アメリカン・インディアンが数千年も前から、特別の崇拝の念をもって
食べ続けてきたものである。
「なるほど(^o^)」
by caramel-kue
| 2014-05-15 18:56